長崎県五島列島の代表的な郷土菓子「かんころ餅」。 原料となるのは、さつま芋を茹でて薄く切り、天日で干した「かんころ」と呼ばれる干しいも。「かんころ」を蒸してお餅と混ぜて作るかんころ餅は、大人から子どもまで島のソウルフード […]